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BUCARMANGA-COLOMBIA
ASESORÍAS GASTRONÓMICAS
Contamos con un grupo de profesionales totalmente capacitados, los cuales se encuentran a su disposición, con todo su conocimiento; analizando y detectando todas aquellas fallas que surgen en las distintas áreas, ofreciendo alternativas para solucionar y optimizar los beneficios. Brindándoles el acompañamiento necesario durante el proceso de montaje inicial o reestructuración de su Establecimiento Gastronómico.
El Asesor Gastronómico es un profesional de la gastronomía, íntegro y objetivo, capaz de enfocar su punto de vista en aspectos tanto administrativos, comerciales, financieros y operativos.
¿POR QUÉ CONTRATAR A UN ASESOR GASTRONÓMICO?
ANÁLISIS OBJETIVO
Mediante un proceso de seguimiento, desde un punto de vista profesional, externo e imparcial se determinan los puntos claves que se deben de intervenir, decidiendo, no la opción más fácil, sino la que el Establecimiento Gastronómico requiera.
EFICACIA OPERACIONAL
Se desarrollará una serie de estrategias comerciales y operativas para optimizar el resultado de su operación gastronómica, así como la implementación de nuevas técnicas en la producción culinaria. Todo esto aunado para lograr mayor productividad.
ESTANDARIZACIÓN
Con la estandarización se logra unificar, no solo la elaboración, el sabor y el proceso del producto, sino que también se logran obtener valores reales de los precios de los productos y servicios que se van a ofrecer; convirtiéndose esto en una herramienta esencial para el Establecimiento.
REESTRUCTURACIONES
Renovamos y reinventamos su Establecimiento, aplicando fórmulas y estrategias concebidas para la optimización de su negocio, desarrollando deliciosos y creativos menús, que se adapten al gusto del comensal de hoy.
Identificamos los puntos críticos en la producción e implementamos procesos de mejoramiento continuo.
Analizamos la oferta gastronómica y buscamos estrategias para incentivar las ventas.
MONTAJE INICIAL
Todo nuestro equipo de profesionales, a su disposición, para guiarlo, asesorándolo durante el emprendimiento de su negocio.
Desarrollamos nuevos conceptos acorde a las necesidades del mercado y demanda del público. Así mismo planteamos opciones de menús innovadoras, llamativas y rentables, sin dejar de lado el aspecto mas importante, el sabor.
Capacitamos el personal para la elaboración y presentación de los platos del menú.
Montaje y asesoría a todo tipo de establecimientos gastronómicos, restaurantes, hoteles, casinos, empresas de catering y todo lo relacionado con la producción de alimentos.
